Vollkornbrot
Niedriger GI
GL 7.7 pro Stück (35 g) · GL 22 pro 100 g
- Mäßiger Ballaststoffgehalt
- Hoher glykämischer Last
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Stück (35 g) ergibt eine glykämische Last von 7.7.
Aktualisiert 07.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- MandelmehlbrotGL 2 pro 100 g Brot aus Mandelmehl hat mit einem GL von 2 im Vergleich zu 22 einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
- GL 1 pro 100 g Blumenkohl-Fladen sind eine gemüsebasierte Alternative, die die glykämische Last drastisch von 22 auf 1 senkt und für eine viel gleichmäßigere Glukosereaktion sorgt.
Blumenkohlringe - GL 14 pro 100 g Leinsamenbrot ist eine nährstoffreiche Getreidealternative, die die glykämische Last auf 14 senkt und ein besseres Gleichgewicht für das Blutzuckermanagement bietet.
Leinsamenbrot
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 35 g | 7.7 |
| 100g serving | 100 g | 22 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 230 kcal |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Zucker (gesamt) | 3.5 g |
| Natürlich | 2.5 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 6.5 g |
| Löslich | 2.2 g |
| Unlöslich | 4.3 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 480 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Mäßiger Ballaststoffgehalt
- Niedriger Gehalt an gesättigten Fetten
- Kein Zuckergehalt
- Hoher glykämischer Last
- Relativ hoher Natriumgehalt
- Verarbeitete Getreide
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornbrot?
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine Stück (35 g) hat eine glykämische Last von 7.7; pro 100 g beträgt die glykämische Last 22.
Ist Vollkornbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Vollkornbrot den Blutzucker?
Vollkornbrot hat eine glykämische Last von 22 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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