Vollkornbraunbrot

GI 55 · MittelGL 24 / 100 g6/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 24 pro 100 g

Logi-Score 6/10

Gute Ballaststoffquelle
Hohe glykämische Last (24)

Vollkornbraunbrot hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).

Aktualisiert 08.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Mandelmehlbrot
GL 2 pro 100 g Mandelmehlbrot bietet eine ähnliche Textur und Verwendung wie Vollkornbrot, jedoch mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last von 2 im Vergleich zu 24.
Blumenkohlbrotwürfel
GL 1 pro 100 g Diese Würfel bieten eine Alternative mit niedrigem glykämischen Index zum Dippen oder als Beilage und reduzieren die glykämische Last drastisch von 24 auf 1.
Leinsamenknäckebrot
GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Cracker dienen als knuspriger, ballaststoffreicher Ersatz für Brot mit einer viel niedrigeren glykämischen Last von 2,7.

Formen von Vollkornbraunbrot

Cheesecake Factory Brown Bread
GI 55 · GL 29 pro 100 g Marke: cheesecake_factory

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Vollkornbraunbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

247

Kalorien

43 g

Kohlenhydrate

9 g

Protein

3.2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	247 kcal
Kohlenhydrate	43 g
Zucker (gesamt)	4.5 g
Natürlich	3 g
Zugesetzt	1.5 g
Ballaststoffe	6 g
Löslich	2 g
Unlöslich	4 g
Protein	9 g
Fett	3.2 g
Gesättigt	0.6 g
Ungesättigt	2.6 g
Natrium	400 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Gute Ballaststoffquelle
Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Hohe glykämische Last (24)
Enthält zugesetzten Zucker
Hoher Anteil an raffinierten Kohlenhydraten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Vollkornbraunbrot?

Vollkornbraunbrot hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 24 pro 100 g.

Ist Vollkornbraunbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Vollkornbraunbrot hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehlbrot.

Welche Form von Vollkornbraunbrot hat die niedrigste glykämische Last?

Vollkornbraunbrot hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Vollkornbraunbrot in dieser Datenbank (24 pro 100 g).

Prüfen Sie Vollkornbraunbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.