Sushi

GI 55 · MittelGL 15 / 100 g5/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 15 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Moderater Proteingehalt
Mittlerer glykämischer Index

Sushi hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).

Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohl-uramaki
GL 1 pro 100 g Dieser Austausch senkt die glykämische Last deutlich von 15 auf 1 und sorgt so für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel als herkömmlicher Sushireis.

Formen von Sushi

Philadelphia Roll
GI 65 · GL 14 pro 100 g philadelphia roll

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Sushi ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

140

Kalorien

28 g

Kohlenhydrate

4 g

Protein

2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	140 kcal
Kohlenhydrate	28 g
Zucker (gesamt)	2.5 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0.5 g
Ballaststoffe	1.2 g
Löslich	0.4 g
Unlöslich	0.8 g
Protein	4 g
Fett	2 g
Gesättigt	0.4 g
Ungesättigt	1.6 g
Natrium	350 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Moderater Proteingehalt
Enthält Omega-3-Fettsäuren (bei Verwendung von Fisch)
Mittlerer glykämischer Index
Moderater Natriumgehalt
Geringer Ballaststoffgehalt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Sushi?

Sushi hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 15 pro 100 g.

Ist Sushi gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Sushi hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl-uramaki.

Welche Form von Sushi hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Sushi in dieser Datenbank hat Philadelphia Roll die niedrigste glykämische Last (14 pro 100 g).

Prüfen Sie Sushi in der Logi-App mit Ihrer Portion.