Schwarzer kümmel
Niedriger GI
GL 0.8 pro typische Teelöffel (5 g) · GL 15.5 pro 100 g
- Niedrige glykämische Last
- Relativ hoch kaloriengehalt
Schwarzer kümmel hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.8.
Aktualisiert 06.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Chia hat einen noch niedrigeren Index und einen glykämischen Load sowie mehr lösliche Ballaststoffe, die die Blutzuckerkontrolle unterstützen.
Chiasamen - GL 2.9 pro 100 g Es ist reicher an löslichem Ballaststoff und wirkt sich positiv auf das Lipidprofil und den Blutzucker aus.
Leinsamen - GL 3.2 pro 100 g Mandeln haben einen sehr niedrigen glykämischen Index und einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralien bei einer niedrigeren glykämischen Last.
Mandeln
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Schwarzer kümmel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 345 kcal |
| Kohlenhydrate | 44.2 g |
| Zucker (gesamt) | 2.3 g |
| Natürlich | 2.3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10.5 g |
| Löslich | 3.2 g |
| Unlöslich | 7.4 g |
| Protein | 16.7 g |
| Fett | 15.9 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 15.4 g |
| Natrium | 88 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrige glykämische Last
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedriger Zuckergehalt
- Relativ hoch kaloriengehalt
- Mäßiger Fettgehalt
- Niedriger Gehalt an löslichem Ballaststoff
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Schwarzer kümmel
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Schwarzer kümmel?
Schwarzer kümmel hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) hat eine glykämische Last von 0.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 15.5.
Ist Schwarzer kümmel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Schwarzer kümmel hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Schwarzer kümmel den Blutzucker?
Schwarzer kümmel hat eine glykämische Last von 15.5 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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