Rührei
Niedriger GI
GL 0.3 pro Stück (61 g) · GL 0.5 pro 100 g
- Etwa 10 g Protein pro 100 g, zwei Eier liefern etwa 12 g
- Etwa 11 g Fett pro 100 g, teilweise aus der zum Kochen verwendeten Butter oder dem Öl
Rührei hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (61 g) ergibt eine glykämische Last von 0.3.
Geprüft am 08.10.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #172187 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- kein GI Scrambled egg whites keep most of the protein with about a third of the calories and almost no fat.
Eiweiß - GL 0.2 pro 100 g Crumbled tofu makes a plant-based scramble with about half the calories and no cholesterol.
Naturtofu - GL 1 pro 100 g Cottage cheese is a ready breakfast protein with about 11 g of protein and under 100 kcal per 100 g.
Hüttenkäse
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Rührei ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 14 g | 0.1 |
| 1 large egg, scrambled | 61 g | 0.3 |
| 2 eggs | 122 g | 0.6 |
| 1 cup | 220 g | 1.1 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 149 kcal |
| Kohlenhydrate | 1.61 g |
| Zucker (gesamt) | 1.39 g |
| Natürlich | 1.4 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 9.99 g |
| Fett | 10.98 g |
| Gesättigt | 3.99 g |
| Ungesättigt | 6.99 g |
| Natrium | 150 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Etwa 10 g Protein pro 100 g, zwei Eier liefern etwa 12 g
- Fast keine Kohlenhydrate (1,6 g pro 100 g), glykämische Last nahe 0
- Quelle für Vitamin B12 und Cholin: etwa 0,8 µg bzw. 220 mg pro 100 g
- Etwa 11 g Fett pro 100 g, teilweise aus der zum Kochen verwendeten Butter oder dem Öl
- Etwa 3,3 g gesättigte Fettsäuren pro 100 g
- Keine Ballaststoffe
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Rührei berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Rührei?
Rührei hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (61 g) hat eine glykämische Last von 0.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 0.5.
Ist Rührei gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Rührei hat einen niedrigen glykämischen Index (30) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Rührei den Blutzucker?
Rührei hat eine glykämische Last von 0.5 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Rührei in der Logi-App mit Ihrer Portion.
