Petersilienwurzel

GI 30 · NiedrigGL 6 / Stück8/10

Niedriger GI

30 GI

GL 6 pro Stück (150 g) · GL 4 pro 100 g

Logi-Score 8/10

Niedrige glykämische Last
Mäßiger Stärkegehalt

Petersilienwurzel hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (150 g) ergibt eine glykämische Last von 6.

Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: Logi Nutrition Team (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt, manuell geprüft) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Daikon-Rettichblätter
GL 1 pro 100 g Es sorgt für einen befriedigenden Biss und Volumen bei deutlich weniger Kohlenhydraten, was es ideal bei Insulinresistenz macht.
Blumenkohl
GL 0.5 pro 100 g Es dient als überlegene, kohlenhydratarme Alternative zum Kochen und liefert mehr Mikronährstoffe bei vernachlässigbarem glykämischen Einfluss.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Petersilienwurzel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 Tasse	130 g	5.2
1 medium root	150 g	6

Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

12 g

Kohlenhydrate

1.2 g

Protein

0.6 g

Fett

pro 100g

Kalorien	55 kcal
Kohlenhydrate	12 g
Zucker (gesamt)	4.7 g
Natürlich	4.7 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	4.9 g
Löslich	1.5 g
Unlöslich	3.4 g
Protein	1.2 g
Fett	0.6 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.5 g
Natrium	40 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Niedrige glykämische Last
Gute Quelle für Ballaststoffe
Reich an Mikronährstoffen
Mäßiger Stärkegehalt
Geringere Proteindichte

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Petersilienwurzel berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Petersilienwurzel?

Petersilienwurzel hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (150 g) hat eine glykämische Last von 6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 4.

Ist Petersilienwurzel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Petersilienwurzel hat einen niedrigen glykämischen Index (30) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Petersilienwurzel den Blutzucker?

Petersilienwurzel hat eine glykämische Last von 4 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Petersilienwurzel in der Logi-App mit Ihrer Portion.