Perlen
Hoher GI
GL 53.2 pro 100 g
- Geringe Menge an getreidebasierten Kohlenhydraten
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Perlen hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).
Aktualisiert 12.10.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.1 pro 100 g Chiasamen bieten eine nährstoffreiche, glykämisch niedrige Alternative (GI 1, GL 1), die in ähnlichen Brei- oder Puddinganwendungen verwendet werden kann.
Chiasamen - GL 2.9 pro 100 g Leinsamen bieten eine gesunde, ballaststoffreiche Alternative (GI 10, GL 2,9), die die Textur von Getreide in vielen Rezepten ersetzen und gleichzeitig die glykämische Last deutlich senken kann.
Leinsamen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Perlen ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 430 kcal |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| Zucker (gesamt) | 32 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 30 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 2.2 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 11 g |
| Gesättigt | 6 g |
| Ungesättigt | 5 g |
| Natrium | 180 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Geringe Menge an getreidebasierten Kohlenhydraten
- Liefert etwas Eiweiß und Ballaststoffe
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Raffiniertes, hochverarbeitetes Produkt mit hoher glykämischer Last
- Geringer Gehalt an Ballaststoffen und Mikronährstoffen
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Perlen berechnen
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Perlen?
Perlen hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 53.2 pro 100 g.
Ist Perlen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Perlen hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Chiasamen.
Wie beeinflusst Perlen den Blutzucker?
Perlen hat eine glykämische Last von 53.2 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Perlen in der Logi-App mit Ihrer Portion.
