Modifizierte stärke
Hoher GI
GL 74 pro 100 g
- Fettarm
- Sehr hohe glykämische Last
Modifizierte stärke hat einen glykämischen Index von 85, gleich wie reines Lebensmittelstärke (85).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Formen von Lebensmittelstärke
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Modifizierte stärke ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
| Löslich | 0.2 g |
| Unlöslich | 0.4 g |
| Protein | 0.2 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0.1 g |
| Natrium | 10 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Fettarm
- Natriumarm
- Sehr hohe glykämische Last
- Vernachlässigbare Nährstoffdichte
- Hochverarbeiteter Zusatzstoff
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Modifizierte stärke?
Modifizierte stärke hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch) und eine glykämische Last von 74 pro 100 g.
Ist Modifizierte stärke gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Modifizierte stärke hat einen hohen glykämischen Index (85) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Chiasamen.
Welche Form von Lebensmittelstärke hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Lebensmittelstärke in dieser Datenbank hat Lebensmittelstärke die niedrigste glykämische Last (72.3 pro 100 g).
Prüfen Sie Modifizierte stärke in der Logi-App mit Ihrer Portion.
