Karamellfarbe
Mittlerer GI
GL 41 pro 100 g
- Geringer Fettgehalt
- Sehr hohe glykämische Last
Karamellfarbe hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel).
Aktualisiert 06.10.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 4.5 pro 100 g Zichorienwurzelfasern-Sirup hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss (GL 4,45 statt 41) und dient als funktionelle Süßungsalternative.
Zichorienwurzel-fasern-süßstoff (inulin) - GL 5 pro 100 g Kakaopulver bietet eine viel geringere glykämische Last (GL 11,66 statt 41) und kann in Rezepten, in denen normalerweise Zuckerkulör verwendet wird, für eine intensive Farbe und einen kräftigen Geschmack sorgen.
Kakaopulver
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Karamellfarbe ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 7 g | 2.7 |
| 1 Esslöffel | 20 g | 8.2 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Zucker (gesamt) | 68 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 68 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0 g |
| Natrium | 200 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Geringer Fettgehalt
- Keine gesättigten Fette
- Sehr hohe glykämische Last
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Hochverarbeiteter Zusatzstoff
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Karamellfarbe berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Karamellfarbe?
Karamellfarbe hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel) und eine glykämische Last von 41 pro 100 g.
Ist Karamellfarbe gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Karamellfarbe hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Zichorienwurzel-fasern-süßstoff (inulin).
Wie beeinflusst Karamellfarbe den Blutzucker?
Karamellfarbe hat eine glykämische Last von 41 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Karamellfarbe in der Logi-App mit Ihrer Portion.
