Johannisbrotkernmehl

GI 20 · NiedrigGL 0.8 / Teelöffel9/10

Niedriger GI

20 GI

GL 0.8 pro typische Teelöffel (5 g) · GL 15.4 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Extrem hoher Ballaststoffgehalt
Stark verarbeitetes Additiv

Johannisbrotkernmehl hat einen glykämischen Index von 20 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.8.

Aktualisiert 18.02.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Johannisbrotkernmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

200

Kalorien

77 g

Kohlenhydrate

5 g

Protein

0.6 g

Fett

pro 100g

Kalorien	200 kcal
Kohlenhydrate	77 g
Zucker (gesamt)	0 g
Natürlich	0 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	75 g
Löslich	70 g
Unlöslich	5 g
Protein	5 g
Fett	0.6 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.5 g
Natrium	10 mg

Verarbeitungsgrad

35%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Extrem hoher Ballaststoffgehalt
Sehr niedrige glykämische Last und Index
Keine zugesetzten oder gesamten Zucker
Stark verarbeitetes Additiv
Niedriger Proteingehalt
Mögliche Verdauungssensitivität bei einigen Personen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Johannisbrotkernmehl?

Johannisbrotkernmehl hat einen glykämischen Index von 20 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) hat eine glykämische Last von 0.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 15.4.

Ist Johannisbrotkernmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Johannisbrotkernmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (20) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Johannisbrotkernmehl den Blutzucker?

Johannisbrotkernmehl hat eine glykämische Last von 15.4 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.