Glycerin

GI 85 · HochGL 12.8 / Esslöffel1/10

Hoher GI

85 GI

GL 12.8 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 85 pro 100 g

Logi-Score 1/10

Ungiftiger Lebensmittelzusatzstoff
Extrem hohe glykämische Last

Glycerin hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 12.8.

Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Allulose
kein GI Allulose bietet einen ähnlichen Süßungseffekt ohne die hohe glykämische Wirkung von Glycerin (GI 85).
Erythritol
GL 1 pro 100 g Erythrit ist ein Zuckeralkohol mit einer vernachlässigbaren glykämischen Wirkung (GI 1) im Vergleich zum hohen GI von 85 bei Glycerin.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt)
kein GI Mönchsfruchtextrakt ist ein glykämisch neutrales Süßungsmittel, das den mit Glycerin verbundenen Blutzuckeranstieg vermeidet.
Stevia-Reinextrakt
kein GI Stevia ist eine natürliche, glykämisch neutrale Alternative, die die Süße von Glycerin effektiv ersetzt, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Glycerin ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

400

Kalorien

100 g

Kohlenhydrate

0 g

Protein

0 g

Fett

pro 100g

Kalorien	400 kcal
Kohlenhydrate	100 g
Zucker (gesamt)	100 g
Natürlich	0 g
Zugesetzt	100 g
Ballaststoffe	0 g
Löslich	0 g
Unlöslich	0 g
Protein	0 g
Fett	0 g
Gesättigt	0 g
Ungesättigt	0 g
Natrium	0 mg

Verarbeitungsgrad

90%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Ungiftiger Lebensmittelzusatzstoff
Feuchthaltende Eigenschaften
Extrem hohe glykämische Last
Kein Nährwert
Verursacht starke Blutzuckerspitzen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Glycerin?

Glycerin hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 12.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 85.

Ist Glycerin gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Glycerin hat einen hohen glykämischen Index (85) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Erythritol.

Wie beeinflusst Glycerin den Blutzucker?

Glycerin hat eine glykämische Last von 85 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

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