Butter-Roux
Hoher GI
GL 2.6 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 17.5 pro 100 g
- Niedriger Zuckergehalt
- Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Butter-Roux hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 2.6.
Aktualisiert 19.01.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Butter-Roux ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 480 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Löslich | 0.3 g |
| Unlöslich | 0.7 g |
| Protein | 4 g |
| Fett | 40 g |
| Gesättigt | 15 g |
| Ungesättigt | 25 g |
| Natrium | 10 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedriger Zuckergehalt
- Niedriger Natriumspiegel
- Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- Sehr wenig Ballaststoffe
- Hoher Kaloriengehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Butter-Roux berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Butter-Roux?
Butter-Roux hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 2.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 17.5.
Ist Butter-Roux gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Butter-Roux hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Hafermehlroux.
Wie beeinflusst Butter-Roux den Blutzucker?
Butter-Roux hat eine glykämische Last von 17.5 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Butter-Roux in der Logi-App mit Ihrer Portion.
