Bauernbrot

GI 70 · HochGL 35 / 100 g5/10

Hoher GI

70 GI

GL 35 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Enthält Ballaststoffe
Hoher glykämischer Index

Bauernbrot hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).

Aktualisiert 07.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Vollkornbrot mit keimlingen
GL 16 pro 100 g Gekeimtes Vollkornbrot senkt die glykämische Last deutlich von 35 auf 16 und sorgt für eine viel gleichmäßigere Energiefreisetzung bei gleichbleibender brotähnlicher Textur.
Mandelmehlbrot
GL 2 pro 100 g Mandelmehlbrot bietet eine drastische Reduzierung der glykämischen Last von 35 auf 2 und ist damit eine ausgezeichnete Wahl, um Blutzuckerspitzen zu minimieren.
Leinsamenbrot
GL 14 pro 100 g Leinsamenbrot ist eine nährstoffreiche Alternative, die die glykämische Last im Vergleich zu Landbrot um mehr als die Hälfte reduziert.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Bauernbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

250

Kalorien

50 g

Kohlenhydrate

8 g

Protein

1.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	250 kcal
Kohlenhydrate	50 g
Zucker (gesamt)	1.5 g
Natürlich	1.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	3 g
Löslich	1 g
Unlöslich	2 g
Protein	8 g
Fett	1.5 g
Gesättigt	0.3 g
Ungesättigt	1.2 g
Natrium	500 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Enthält Ballaststoffe
Liefert pflanzliches Protein
Zuckerarm
Hoher glykämischer Index
Mäßiger Natriumgehalt
Basis aus raffiniertem Mehl (falls kein Vollkorn)

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Bauernbrot?

Bauernbrot hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 35 pro 100 g.

Ist Bauernbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Bauernbrot hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornbrot mit keimlingen.

Wie beeinflusst Bauernbrot den Blutzucker?

Bauernbrot hat eine glykämische Last von 35 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Bauernbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.