Surdejsrugbrød

GI 48 · LavtGL 20 / 100 g6/10

Lav GI

48 GI

GL 20 pr. 100 g

Logi-score 6/10

Lavt forarbejdningsniveau
Høj glykæmisk belastning pr. portion

Surdejsrugbrød har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt).

Opdateret 7. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl

I stedet for denne

Spiret fuldkornsbrød
GL 16 pr. 100 g Spiring af korn sænker deres glykæmiske påvirkning og øger indholdet af protein og vitaminer sammenlignet med almindeligt rugbrød.
Mandelmel
GL 1 pr. 100 g Det har et væsentligt lavere indhold af kulhydrater og et højere indhold af sunde fedtstoffer, hvilket gør det ideelt til håndtering af insulinresistens.
hørfrøbrød
GL 14 pr. 100 g Det høje indhold af fibre og sunde fedtstoffer er med til yderligere at stabilisere blodsukkerniveauet sammenlignet med traditionelt kornbaseret brød.

Logi · Håndter insulinresistens

Sænk dit blodsukker med smartere madvalg

Surdejsrugbrød er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.

Fortsæt på nettet

Næringsindhold (per 100g)

210

Kalorier

41 g

Kulhydrater

5 g

Protein

1.2 g

Fedt

per 100g

Kalorier	210 kcal
Kulhydrater	41 g
Sukker (i alt)	1 g
Naturligt	1 g
Tilsat	0 g
Fiber	7 g
Opløselig	2.1 g
Uopløselig	4.9 g
Protein	5 g
Fedt	1.2 g
Mættet	0.2 g
Umættet	1 g
Natrium	500 mg

Forarbejdningsgrad

60%

Moderat

Hvorfor denne score?

Lavt forarbejdningsniveau
Godt fiberindhold
Ingen tilsat sukker
Høj glykæmisk belastning pr. portion
Moderat indhold af natrium
Lavt forhold mellem protein og kulhydrater

Low-GI opskrifter på Logi Food Coach

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det glykæmiske indeks for Surdejsrugbrød?

Surdejsrugbrød har et glykæmisk indeks på 48 (Lavt) og en glykæmisk belastning på 20 pr. 100 g.

Er Surdejsrugbrød godt for personer med insulinresistens?

Surdejsrugbrød har et lavt glykæmisk indeks (48), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.

Hvordan påvirker Surdejsrugbrød blodsukker?

Surdejsrugbrød har en glykæmisk belastning på 20 per 100g, hvilket indikerer en betydelig indvirkning på blodsukkerniveauet.

Tjek Surdejsrugbrød i Logi-appen med din portion.