Kartoffelskal

GI 50 · LavtGL 12 / stykke7/10

Lav GI

50 GI

GL 12 pr. typisk stykke (120 g) · GL 10 pr. 100 g

Logi-score 7/10

Godt fiberindhold
Moderat glykæmisk indeks

Kartoffelskal har et glykæmisk indeks på 50 (Lavt). En typisk stykke (120 g) giver en glykæmisk belastning på 12.

Opdateret 14. okt. 2025 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl

I stedet for denne

Blomkål
GL 1 pr. 100 g Cauliflower provides lower glycemic impact and fewer carbs, making it better for blood sugar control.
Squash
GL 0.5 pr. 100 g Zucchini is lower in carbohydrates and glycemic load, making it more suitable for insulin resistance.
Broccoli
GL 1 pr. 100 g Broccoli offers more fiber and micronutrients with a much lower glycemic load than potato skin.

Logi · Håndter insulinresistens

Sænk dit blodsukker med smartere madvalg

Kartoffelskal er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.

Fortsæt på nettet

Næringsindhold (per 100g)

Kalorier

21 g

Kulhydrater

2.5 g

Protein

0.1 g

Fedt

per 100g

Kalorier	90 kcal
Kulhydrater	21 g
Sukker (i alt)	1.2 g
Naturligt	1.2 g
Tilsat	0 g
Fiber	4.5 g
Opløselig	1.35 g
Uopløselig	3.15 g
Protein	2.5 g
Fedt	0.1 g
Mættet	0.02 g
Umættet	0.08 g
Natrium	7 mg

Forarbejdningsgrad

20%

Minimal

Hvorfor denne score?

Godt fiberindhold
Lavt fedt- og natriumindhold
Moderat glykæmisk belastning
Moderat glykæmisk indeks
Ret højt kulhydratindhold

Allergener

Ingen EU-14 allergener oplyst

Low-GI opskrifter på Logi Food Coach

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det glykæmiske indeks for Kartoffelskal?

Kartoffelskal har et glykæmisk indeks på 50 (Lavt). En typisk stykke (120 g) har en glykæmisk belastning på 12; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 10.

Er Kartoffelskal godt for personer med insulinresistens?

Kartoffelskal har et lavt glykæmisk indeks (50), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.

Hvordan påvirker Kartoffelskal blodsukker?

Kartoffelskal har en glykæmisk belastning på 10 per 100g, hvilket indikerer en moderat indvirkning på blodsukkerniveauet.

Tjek Kartoffelskal i Logi-appen med din portion.