Kartoffelgratin
Høj GI
GL 3.3 pr. typisk skive (30 g) · GL 11 pr. 100 g
- Moderat kalorietæthed
- Stivelse med højt glykæmisk indeks
Kartoffelgratin har et glykæmisk indeks på 70 (Højt). En typisk skive (30 g) giver en glykæmisk belastning på 3.3.
Opdateret 5. apr. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 2 pr. 100 g Erstatter stivelsesholdige kartofler med en grøntsag med lavt glykæmisk indeks og højt fiberindhold, hvilket reducerer den glykæmiske belastning betydeligt.
Bagt blomkål og magert kalkunfad med minimal ost og fuldkornsbrødkrummer - KnoldsellerigratinGL 2 pr. 100 g Knoldselleri er et kulhydratfattigt alternativ til rodfrugter, der giver en lignende tekstur som kartofler, men med en meget mindre indvirkning på blodsukkeret.
- GL 2 pr. 100 g Squash har et ekstremt lavt indhold af kulhydrater og kalorier, hvilket gør det til et blodsukkervenligt alternativ til kartoffeltunge retter.
Squashfritter med æg og minimal ost
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Kartoffelgratin er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 140 kcal |
| Kulhydrater | 15 g |
| Sukker (i alt) | 1.5 g |
| Naturligt | 1 g |
| Tilsat | 0.5 g |
| Fiber | 1.5 g |
| Opløselig | 0.5 g |
| Uopløselig | 1 g |
| Protein | 3 g |
| Fedt | 7 g |
| Mættet | 4 g |
| Umættet | 3 g |
| Natrium | 350 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Moderat kalorietæthed
- Ingen tilsat sukker
- Stivelse med højt glykæmisk indeks
- Højt indhold af mættet fedt
- Lavt forhold mellem fibre og kulhydrater
Allergener
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Kartoffelgratin?
Kartoffelgratin har et glykæmisk indeks på 70 (Højt). En typisk skive (30 g) har en glykæmisk belastning på 3.3; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 11.
Er Kartoffelgratin godt for personer med insulinresistens?
Kartoffelgratin har et højt glykæmisk indeks (70) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Bagt blomkål og magert kalkunfad med minimal ost og fuldkornsbrødkrummer.
Hvordan påvirker Kartoffelgratin blodsukker?
Kartoffelgratin har en glykæmisk belastning på 11 per 100g, hvilket indikerer en moderat indvirkning på blodsukkerniveauet.
Tjek Kartoffelgratin i Logi-appen med din portion.
