Kartoffelfyld
Høj GI
GL 15 pr. 100 g
- Indeholder en vis mængde kostfibre
- Højt glykæmisk indeks
Kartoffelfyld har et glykæmisk indeks på 75, lavere end almindelig Kartoffel (78).
Opdateret 13. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- Dampet og most blomkålGL 1 pr. 100 g Blomkålsmos har et markant lavere GI på 15 og GL på 1, hvilket giver en meget fladere glukoserespons sammenlignet med kartoffelfyld.
- GL 3 pr. 100 g Mos af bagt sellerirod har et meget lavere GL på 3, hvilket gør det til et fiberrigt og blodsukkervenligt alternativ til kartofler.
Selleripuré med olivenolie og krydderurter - GL 5 pr. 100 g Kikærtemos har et lavere GI på 30 og tilføjer plantebaseret protein og fibre, som hjælper med at bremse optagelsen af glukose sammenlignet med kartofler.
Moste kikærter blandet med dampede ikke-stivelsesholdige grøntsager og friske urter - Puré af bagt butternut-græskarGL 6 pr. 100 g Butternut-squash er et alternativ med lavere glykæmisk indeks og et GL på 6, som giver en lignende konsistens som kartoffelmos med mindre påvirkning af blodsukkeret.
Former af Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pr. 100 g
Kartoffel - lilla kartoffelGI 45 · GL 9 pr. 100 g purple
- GI 65 · GL 10 pr. 100 g canned
Dåsepoter - Fast kartoffelGI 58 · GL 10 pr. 100 g waxy
- GI 58 · GL 10 pr. 100 g yellow
Gul kartoffel - Kartoffel med skrælGI 60 · GL 10 pr. 100 g with skin
- Nye kartoflerGI 57 · GL 10 pr. 100 g young
- +28 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Kartoffelfyld er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 110 kcal |
| Kulhydrater | 20 g |
| Sukker (i alt) | 1 g |
| Naturligt | 1 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2 g |
| Opløselig | 0.6 g |
| Uopløselig | 1.4 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fedt | 2.5 g |
| Mættet | 1.2 g |
| Umættet | 1.3 g |
| Natrium | 250 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Indeholder en vis mængde kostfibre
- Giver kalium
- Højt glykæmisk indeks
- Moderat natriumindhold
- Indeholder tilsat fedt
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Kartoffelfyld?
Kartoffelfyld har et glykæmisk indeks på 75 (Højt) og en glykæmisk belastning på 15 pr. 100 g.
Er Kartoffelfyld godt for personer med insulinresistens?
Kartoffelfyld har et højt glykæmisk indeks (75) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Dampet og most blomkål.
Hvilken form af Kartoffel har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Kartoffel i denne database har lilla kartoffel den laveste glykæmiske belastning (9 pr. 100 g).
Tjek Kartoffelfyld i Logi-appen med din portion.
