Sójová omáčka
Nízký GI
GL 0.1 na kus (9 g) · GL 0.8 na 100 g
- Velmi nízký obsah kalorií: přibližně 8 kcal na polévkovou lžíci
- Velmi vysoký obsah sodíku: přibližně 5,5 g na 100 g, přibližně 880 mg na polévkovou lžíci
Sójová omáčka má glykemický index 20 (Nízký). Jedna kus (9 g) přidá glykemickou zátěž 0.1.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #174277 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1.1 na 100 g Reduced-sodium soy sauce tastes the same with about a third less sodium: roughly 3.6 g instead of 5.5 g per 100 g.
Nízkosodný sójová omáčka - GL 5 na 100 g Coconut aminos, a fermented coconut-sap seasoning, gives a similar salty umami taste with less than half the sodium and no soy or wheat.
Kokosové aminosy - GL 1.1 na 100 g Tamari is a Japanese soy sauce brewed with little or no wheat; one labelled gluten-free suits people who avoid gluten.
Tamari omáčka
Formy Sójová omáčka
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Sójová omáčka je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0 |
| 1 packet | 9 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 16 g | 0.1 |
| 1 dipping dish (2 tbsp) | 32 g | 0.3 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 53 kcal |
| Sacharidy | 4.9 g |
| Cukry (celkem) | 0.4 g |
| Přirozené | 0.4 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 0.8 g |
| Rozpustná | 0.2 g |
| Nerozpustná | 0.6 g |
| Bílkoviny | 8.1 g |
| Tuky | 0.6 g |
| Nasycené | 0.1 g |
| Nenasycené | 0.5 g |
| Sodík | 5737 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Velmi nízký obsah kalorií: přibližně 8 kcal na polévkovou lžíci
- Nezbytná glykemická zátěž: méně než 1 g sacharidů na polévkovou lžíci
- Vyrobeno fermentací sójových bobů a pšenice; jeho silné umami dochucení ochutí pokrm v malém množství
- Velmi vysoký obsah sodíku: přibližně 5,5 g na 100 g, přibližně 880 mg na polévkovou lžíci
- Vyrobeno s pšenicí, takže běžná sójová omáčka obsahuje lepek
Alergeny
Recepty s touto surovinou: Sójová omáčka
-
Bò Lúc Lắc (Třesené hovězí) s řeřichovým salátem 25 min · 12 ingrediencí · pokročilý -
Bulgogi salátové závitky 20 min · 12 ingrediencí · pokročilý -
Salát Buta Shabu se sezamovo-ponzu dresinkem 15 min · 10 ingrediencí · střední -
Kantonský napařený mořský vlk se zázvorem a jarní cibulkou 20 min · 8 ingrediencí · střední -
Chawanmushi (Japonský napařovaný vaječný krém) 25 min · 10 ingrediencí · střední -
Ebi Sunomono (Salát z krevet a okurky se sezamem) 20 min · 10 ingrediencí · střední -
Zázvorové vepřové Shōgayaki s květákovou rýží 20 min · 8 ingrediencí · střední -
Goma-ae s pevným tofu 20 min · 7 ingrediencí · snadné -
Hijiki no Nimono s tofu a sójovými boby 40 min · 9 ingrediencí · střední -
Hiyayakko (chlazené hedvábné tofu s bonito a zázvorem) 5 min · 8 ingrediencí · snadné -
Kabocha no Nimono s houbami shiitake (bez přidaného cukru) 28 min · 8 ingrediencí · střední -
Kinpira Gobo s kuřecím stehnem 27 min · 8 ingrediencí · střední
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Sójová omáčka?
Sójová omáčka má glykemický index 20 (Nízký). Jedna kus (9 g) má glykemickou zátěž 0.1; na 100 g je glykemická zátěž 0.8.
Je Sójová omáčka vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Sójová omáčka má nízký glykemický index (20), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Sójová omáčka má nejnižší glykemickou zátěž?
Sójová omáčka má nejnižší glykemickou zátěž ze všech forem Sójová omáčka v této databázi (0.8 na 100 g).
Zkontrolujte Sójová omáčka v aplikaci Logi, s vaší porcí.
