Šípková škrob
Střední GI
GL 8.6 na typická polévková lžíce (15 g) · GL 57 na 100 g
- Bezlepkové zahušťovadlo
- Vysoký glykemický index
Šípková škrob má glykemický index 65 (Střední). Jedna typická polévková lžíce (15 g) přidá glykemickou zátěž 8.6.
Aktualizováno 12. 7. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení podle USDA, s asistencí AI) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Mandlová mouka má výrazně nižší glykemický dopad (GL 1 oproti 57) a dodává zdravé tuky a vlákninu pro stabilizaci hladiny cukru v krvi.
Mandlová mouka - GL 17.1 na 100 g Kokosová mouka je alternativou s mnohem nižším glykemickým indexem (GL 3 oproti 57), která se běžně používá při pečení podobně jako marantový škrob.
Kokosová mouka - GL 0.1 na 100 g Lněná mouka je vynikající pojivo s nízkým glykemickým indexem (GL 1 oproti 57), které může nahradit zahušťovací vlastnosti marantového škrobu a zároveň podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
Mletá lněná semínka a vodní směs (lněné vejce)
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Šípková škrob je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 357 kcal |
| Sacharidy | 88.2 g |
| Cukry (celkem) | 0 g |
| Přirozené | 0 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 3.4 g |
| Rozpustná | 1.02 g |
| Nerozpustná | 2.38 g |
| Bílkoviny | 0.3 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Nasycené | 0 g |
| Nenasycené | 0.1 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Bezlepkové zahušťovadlo
- Nízký obsah tuku
- Vysoký glykemický index
- Velmi nízký obsah bílkovin
- Nízká hustota mikronutrientů
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Šípková škrob
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Šípková škrob?
Šípková škrob má glykemický index 65 (Střední). Jedna typická polévková lžíce (15 g) má glykemickou zátěž 8.6; na 100 g je glykemická zátěž 57.
Je Šípková škrob vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Šípková škrob má střední glykemický index (65). Hodí se v omezeném množství, ideálně s bílkovinou nebo tukem; alternativou s nižší zátěží je Mandlová mouka.
Jak Šípková škrob ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Šípková škrob má glykemickou zátěž 57 na 100g, což znamená výrazný vliv na hladinu cukru v krvi.
Zkontrolujte Šípková škrob v aplikaci Logi, s vaší porcí.
