bramborák
Střední GI
GL 16.6 na 100 g
- Poskytuje určité množství draslíku a vlákniny z brambor
- Při inzulinové rezistenci představuje vysokou glykemickou zátěž ze sacharidů
bramborák má glykemický index 65 (Střední).
Aktualizováno 11. 10. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení podle USDA, s asistencí AI) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Tato náhrada drasticky snižuje glykemickou nálož z 16,6 na 1 a nabízí mnohem stabilnější reakci hladiny cukru v krvi než tradiční bramboráky.
Květákový nákyp (rýžový květák místo brambor) - GL 3 na 100 g Celer poskytuje podobný zemitý, pikantní profil jako brambory, ale s výrazně nižším GI 35 a GL 3.
Pražený celerový kořen - brokolicové placičkyGL 6 na 100 g Tyto nabízejí podobnou křupavou, smaženou texturu jako bramboráky (Kartoffelpuffer), ale s mnohem nižší GL 6, což pomáhá předcházet prudkým výkyvům glukózy.
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
bramborák je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 210 kcal |
| Sacharidy | 25.5 g |
| Cukry (celkem) | 1.8 g |
| Přirozené | 1.8 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2.3 g |
| Rozpustná | 0.5 g |
| Nerozpustná | 1.8 g |
| Bílkoviny | 3.2 g |
| Tuky | 10.2 g |
| Nasycené | 1.5 g |
| Nenasycené | 8.7 g |
| Sodík | 330 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Poskytuje určité množství draslíku a vlákniny z brambor
- Při přípravě s vejcem poskytuje střední množství bílkovin
- Při použití rostlinného oleje převažují nenasycené tuky
- Při inzulinové rezistenci představuje vysokou glykemickou zátěž ze sacharidů
- Smažení na pánvi zvyšuje kalorickou a tukovou hustotu
- Ve srovnání se zeleninou nebo libovými zdroji bílkovin má obvykle nízký obsah bílkovin a mikronutrientů
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s nízkým GI na Logi Food Coach
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index bramborák?
bramborák má glykemický index 65 (Střední) a glykemickou zátěž 16.6 na 100 g.
Je bramborák vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
bramborák má střední glykemický index (65). Hodí se v omezeném množství, ideálně s bílkovinou nebo tukem; alternativou s nižší zátěží je Květákový nákyp (rýžový květák místo brambor).
Jak bramborák ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
bramborák má glykemickou zátěž 16.6 na 100g, což znamená mírný vliv na hladinu cukru v krvi.
Zkontrolujte bramborák v aplikaci Logi, s vaší porcí.
