ভাজা আলু
উচ্চ GI
টুকরা (150 গ্রাম)-এ GL 28.5 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 19
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম
- উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড
ভাজা আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70, যা সাধারণ আলু (78)-এর চেয়ে কম। একটি টুকরা (150 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 28.5 যোগ করে।
৪ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #170031 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এটির গ্লাইসেমিক লোড এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স ব্যবস্থাপনার জন্য আদর্শ।
ফুলকপি - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 5 এটি আলুর মতো একই টেক্সচার প্রদান করে কিন্তু এতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং রক্তে শর্করার মাত্রার ওপর প্রভাবও কম।
পার্সনিপ - ভেষজ এবং অ্যাভোকাডো তেল বা তাহিনি দিয়ে রোস্ট করা মূলাপ্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এগুলোতে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট অত্যন্ত কম, যা রক্তে শর্করার মাত্রা না বাড়িয়েই তৃপ্তিদায়ক মুচমুচে ভাব দেয়।
আলু-এর ধরনসমূহ
- GI 78 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 13.7
আলু - বেগুনি আলুGI 45 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 9 purple
- কচি আলুGI 57 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 young
- GI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 canned
ক্যানড আলু - খোসা ছাড়ানো আলুGI 60 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 peeled
- খোসা সহ আলুGI 60 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 with skin
- GI 58 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 new
বেবি আলু - +28 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
ভাজা আলু হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 150 g | 28.5 |
| 1 medium (approx. 2.5" diameter) | 150 g | 28.5 |
| 1 কাপ | 150 g | 28.5 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 150 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 27 g |
| শর্করা (মোট) | 1 g |
| প্রাকৃতিক | 1 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.2 g |
| দ্রবণীয় | 0.6 g |
| অদ্রবণীয় | 1.6 g |
| প্রোটিন | 2.5 g |
| চর্বি | 3.5 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.5 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 3 g |
| সোডিয়াম | 15 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উৎস
- ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ
- উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার ওপর শর্করাযুক্ত সবজির প্রভাব
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ভাজা আলু এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
ভাজা আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70 (বেশি)। একটি টুকরা (150 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 28.5; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 19।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভাজা আলু কি উপযুক্ত?
ভাজা আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (70) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো ফুলকপি।
কোন আলু-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে আলু-এর ধরনগুলোর মধ্যে, বেগুনি আলু-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (9 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে ভাজা আলু দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
