茄子飯
GI 60 · 中
GL 16 · 中
Score 5/10
茄子飯的升糖指數為60，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為16，對血糖的影響中等。
與其他grains相比，茄子飯的升糖指數高於平均。
茄子飯適合監測血糖的人群適量食用。
升糖指數 60
中 GI
對血糖影響中等
升糖負荷 16
中 GL
對血糖影響中等
150
卡路里
27g
碳水化合物
3.2g
蛋白質
3.5g
脂肪
Logi 評分: 5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 含有蔬菜（茄子）
- ✓ 適中纖維含量
- ✗ 適中血糖負荷
- ✗ 加工白米為基底
- ✗ 適中鈉含量
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 150 kcal |
| 碳水化合物 | 27g |
| 糖分（總計） | 1.2g |
| 天然 | 1.2g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.2g |
| 可溶性 | 0.7g |
| 不可溶性 | 1.5g |
| 蛋白質 | 3.2g |
| 脂肪 | 3.5g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 2.3g |
| 鈉 | 320mg |
常見問題
茄子飯的升糖指數是多少？
茄子飯的升糖指數為60，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為16，對血糖的影響中等。
茄子飯適合胰島素阻抗患者嗎？
茄子飯升糖指數中等（60）。胰島素阻抗患者可適量食用。
茄子飯如何影響血糖？
茄子飯每100g升糖負荷為16，對血糖有中等影響。