壽司
GI 55 · 中GL 15 / 100 g5/10
中 GI
55 GI
每 100 g GL 15
Logi 分數 5/10
- 中等蛋白質含量
- 中等升糖負荷
壽司 的升糖指數為 55（中）。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
壽司 的形式
營養成分 (每100克)
140
卡路里
28 g
碳水化合物
4 g
蛋白質
2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 28 g |
| 糖分（總計） | 2.5 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0.5 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 可溶性 | 0.4 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白質 | 4 g |
| 脂肪 | 2 g |
| 飽和 | 0.4 g |
| 不飽和 | 1.6 g |
| 鈉 | 350 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 中等蛋白質含量
- 含有 Omega-3 脂肪酸（若使用魚類）
- 中等升糖負荷
- 中等鈉含量
- 低膳食纖維含量
常見問題
壽司的升糖指數是多少？
壽司 的升糖指數為 55（中），每 100 g 升糖負荷為 15。
壽司適合胰島素阻抗患者嗎？
壽司 為中升糖指數（55）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 花椰菜裏卷。
哪一種 壽司 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 壽司 以 費城捲 的升糖負荷最低（每 100 g 14）。
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