澱粉
GI 90 · 高
GL 78 · 高
Score 2/10
澱粉的升糖指數為90，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為78，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，澱粉的升糖指數屬於最高之列。
澱粉可能導致血糖快速上升，建議少量食用。
升糖指數 90
高 GI
血糖快速上升
升糖負荷 78
高 GL
對血糖影響顯著
350
卡路里
87g
碳水化合物
0.3g
蛋白質
0.1g
脂肪
Logi 評分: 2/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 脂肪含量極低
- ✓ 無添加糖
- ✗ 極高血糖負荷
- ✗ 非常高血糖指數
- ✗ 纖維和蛋白質含量極少
加工程度
45%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 350 kcal |
| 碳水化合物 | 87g |
| 糖分（總計） | 0g |
| 天然 | 0.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 0.9g |
| 可溶性 | 0.2g |
| 不可溶性 | 0.7g |
| 蛋白質 | 0.3g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和 | 0g |
| 不飽和 | 0.1g |
| 鈉 | 8mg |
常見問題
澱粉的升糖指數是多少？
澱粉的升糖指數為90，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為78，對血糖的影響顯著。
澱粉適合胰島素阻抗患者嗎？
澱粉升糖指數高（90）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
澱粉如何影響血糖？
澱粉每100g升糖負荷為78，對血糖有顯著影響。