發酵蔬菜
GI 15 · 低
GL 1 · 低
Score 9/10
發酵蔬菜的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，發酵蔬菜的升糖指數屬於最低之列。
發酵蔬菜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 15
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
25
卡路里
4g
碳水化合物
1.5g
蛋白質
0.3g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷和指數
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 最小加工
- ✗ 高鈉含量
- ✗ 低蛋白質
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 25 kcal |
| 碳水化合物 | 4g |
| 糖分（總計） | 1.5g |
| 天然 | 1.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.5g |
| 可溶性 | 0.75g |
| 不可溶性 | 1.75g |
| 蛋白質 | 1.5g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和 | 0.05g |
| 不飽和 | 0.15g |
| 鈉 | 700mg |
常見問題
發酵蔬菜的升糖指數是多少？
發酵蔬菜的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
發酵蔬菜適合胰島素阻抗患者嗎？
發酵蔬菜升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
發酵蔬菜如何影響血糖？
發酵蔬菜每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。