乾麵包粉
GI 74 · 高GL 57.2 / 杯2/10
高 GI
74 GI
每 杯 (108 g) GL 57.2 · 每 100 g GL 53
Logi 分數 2/10
- 蛋白質含量適中
- 升糖負荷極高
乾麵包粉 的升糖指數為 74（高）。 一份 杯 (108 g) 增加升糖負荷 57.2。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #174928 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 29.3 Whole grain rye bread has a lower glycemic load and higher fiber content, making it better for insulin resistance.
全穀裸麥脆餅 - 每 100 g GL 16 Sprouted grain bread provides more fiber, vitamins, and a gentler effect on blood sugar than dry white bread.
發芽全穀麵包 - 每 100 g GL 25 Chickpea flour flatbread is high in protein and fiber and has a much lower glycemic impact.
鷹嘴豆粉
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 108 g | 57.2 |
營養成分 (每100克)
370
卡路里
72 g
碳水化合物
13 g
蛋白質
5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 370 kcal |
| 碳水化合物 | 72 g |
| 糖分（總計） | 5 g |
| 天然 | 4 g |
| 添加 | 1 g |
| 膳食纖維 | 4 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.8 g |
| 蛋白質 | 13 g |
| 脂肪 | 5 g |
| 飽和 | 1 g |
| 不飽和 | 4 g |
| 鈉 | 600 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 蛋白質含量適中
- 飽和脂肪含量低
- 升糖負荷極高
- 精緻碳水化合物來源
- 鈉含量高
過敏原
含有: 麩質
可能含有: 蛋牛奶大豆芝麻
常見問題
乾麵包粉的升糖指數是多少？
乾麵包粉 的升糖指數為 74（高）。一份 杯 (108 g) 的升糖負荷為 57.2；每 100 g 為 53。
乾麵包粉適合胰島素阻抗患者嗎？
乾麵包粉 為高升糖指數（74），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 全穀裸麥脆餅。
乾麵包粉如何影響血糖？
乾麵包粉每100g升糖負荷為53，對血糖有顯著影響。
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