牛排
無升糖指數8/10
無升糖指數 — 無碳水化合物
每 100 g 含 0 g 碳水化合物
Logi 分數 8/10
- 每100克熟重含約27克蛋白質
- 每100克含約16克脂肪（含脂肪邊），其中約6克為飽和脂肪
牛排 無升糖指數：不含碳水化合物。
審核日期 2026年9月30日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168729 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 草飼瘦牛肉無 GI The same steak with the visible fat trimmed off: about 6 g of fat instead of 16 g and about 180 kcal per 100 g cooked.
- 水牛肉無 GI A bison steak grills and pan-fries like beef, with about 28 g of protein and only about 2.4 g of fat per 100 g.
- 無 GI A tuna steak is seared or grilled like beef, with about 29 g of protein and under 1 g of fat per 100 g.
鮪魚 - 無 GI A turkey steak pan-fries in minutes like a beef steak, with about 29 g of protein and 1.5 g of fat per 100 g.
火雞胸肉
牛排 的形式
份量
| 份量 | 克 |
|---|---|
| 3 oz cooked | 85 g |
| 1 small steak (6 oz raw) | 115 g |
| 1 medium steak (8 oz raw) | 153 g |
| 1 large steak (1 lb raw) | 306 g |
營養成分 (每100克)
257
卡路里
0 g
碳水化合物
26.8 g
蛋白質
15.75 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 257 kcal |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 糖分（總計） | 0 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0 g |
| 可溶性 | 0 g |
| 不可溶性 | 0 g |
| 蛋白質 | 26.8 g |
| 脂肪 | 15.75 g |
| 飽和 | 6.49 g |
| 不飽和 | 9.26 g |
| 鈉 | 55 mg |
加工程度
10%
最低
為什麼是這個評分？
- 每100克熟重含約27克蛋白質
- 不含碳水化合物：升糖負荷為0
- 鋅和維生素B12的來源：每100克含約5毫克鋅
- 每100克含約16克脂肪（含脂肪邊），其中約6克為飽和脂肪
- 熱量密度高：每100克約260大卡；一份中等大小的牛排（約150克熟重）熱量接近400大卡
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
牛排的升糖指數是多少？
牛排 無升糖指數，因為不含碳水化合物（每 100 g 含 0 g）。
牛排適合胰島素阻抗患者嗎？
牛排 不含碳水化合物，單獨食用不會升高血糖。
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