豆芽
GI 25 · 低GL 2.1 / 杯8/10
低 GI
25 GI
每 杯 (104 g) GL 2.1 · 每 100 g GL 2
Logi 分數 8/10
- 升糖負荷極低
- 膳食纖維密度低
豆芽 的升糖指數為 25（低）。 一份 杯 (104 g) 增加升糖負荷 2.1。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169957 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 104 g | 2.1 |
營養成分 (每100克)
31
卡路里
6 g
碳水化合物
3 g
蛋白質
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 31 kcal |
| 碳水化合物 | 6 g |
| 糖分（總計） | 4 g |
| 天然 | 4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.54 g |
| 不可溶性 | 1.26 g |
| 蛋白質 | 3 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.15 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 含水量高，有助於補水
- 熱量密度低
- 膳食纖維密度低
- 與十字花科蔬菜相比，營養密度相對較低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含豆芽的食譜
常見問題
豆芽的升糖指數是多少？
豆芽 的升糖指數為 25（低）。一份 杯 (104 g) 的升糖負荷為 2.1；每 100 g 為 2。
豆芽適合胰島素阻抗患者嗎？
豆芽升糖指數低（25），適合胰島素阻抗患者食用。
豆芽如何影響血糖？
豆芽每100g升糖負荷為2，對血糖有極低影響。
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