100%蕎麥麵
GI 45 · 低
GL 32 · 高
Score 6/10
100%蕎麥麵的升糖指數為45，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為32，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，100%蕎麥麵的升糖指數屬於最低之列。
100%蕎麥麵適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 45
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 32
高 GL
對血糖影響顯著
335
卡路里
70g
碳水化合物
13g
蛋白質
1.5g
脂肪
Logi 評分: 6/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 適中的血糖指數
- ✓ 高蛋白含量
- ✓ 適量纖維含量
- ✗ 適中的血糖負荷
- ✗ 高碳水化合物含量
- ✗ 可能為精製穀物
加工程度
45%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 335 kcal |
| 碳水化合物 | 70g |
| 糖分（總計） | 0.9g |
| 天然 | 0.9g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 3.7g |
| 可溶性 | 1.1g |
| 不可溶性 | 2.6g |
| 蛋白質 | 13g |
| 脂肪 | 1.5g |
| 飽和 | 0.3g |
| 不飽和 | 1.2g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
100%蕎麥麵的升糖指數是多少？
100%蕎麥麵的升糖指數為45，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為32，對血糖的影響顯著。
100%蕎麥麵適合胰島素阻抗患者嗎？
100%蕎麥麵升糖指數低（45），適合胰島素阻抗患者食用。
100%蕎麥麵如何影響血糖？
100%蕎麥麵每100g升糖負荷為32，對血糖有顯著影響。