番茄膏
GI 38 · 低GL 9.6 / 个7/10
低GI
38 GI
每个（170克）GL为9.6 · 每100克GL为5.7
Logi评分 7/10
- 每100克含有约29毫克番茄红素，这是熟番茄中的红色色素
- 每100克含有约12克天然番茄糖分，因水分蒸发而浓缩
番茄膏的血糖生成指数为38（低）。 一个个（170克）增加9.6的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #2685580 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为2.5 Passata gives sauces, soups and stews the same tomato base in a thinner form: use about 3 to 4 times more and simmer it down.
番茄泥 - 每100克GL为2 Canned tomatoes cooked down make a sauce base with whole-tomato texture, at about 21 kcal per 100 g.
罐装番茄 - 每100克GL为0.4 Fresh tomatoes, chopped and cooked down, give a lighter, fresher tomato flavour to sauces and stews.
番茄
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.3 |
| 1 tbsp | 16 g | 0.9 |
| 1 can (6 oz) | 170 g | 9.6 |
| 1 cup | 262 g | 14.8 |
营养成分（每100克）
82
卡路里
19 g
碳水化合物
4.3 g
蛋白质
0.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 82 kcal |
| 碳水化合物 | 19 g |
| 糖分（总计） | 12.8 g |
| 天然糖 | 12.8 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4.1 g |
| 可溶性 | 1.4 g |
| 不可溶性 | 2.7 g |
| 蛋白质 | 4.3 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 饱和 | 0.1 g |
| 不饱和 | 0.4 g |
| 钠 | 59 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 每100克含有约29毫克番茄红素，这是熟番茄中的红色色素
- 每100克含有约4克膳食纤维；一汤匙（16克）约含13大卡热量
- 如果不添加盐，每100克仅含有约60毫克钠
- 每100克含有约12克天然番茄糖分，因水分蒸发而浓缩
- 某些品牌会添加盐或糖：请查看标签
- 浓度高且呈酸性，因此烹饪时仅少量使用，不直接食用
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含番茄膏的食谱
-
勃艮第红酒炖牛肉配西芹根泥 60 分钟 · 14 种配料 · 高级 -
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伊玛姆拜勒德 (土耳其炖酿茄子) 60 分钟 · 9 种配料 · 中等 -
低GI匈牙利炖牛肉配根芹菜 70 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
低GI根芹菜罗宋汤 60 分钟 · 14 种配料 · 高级 -
低GI西芹根泥牧羊人派 50 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
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Solyanka (俄罗斯烟熏肉橄榄汤) 30 分钟 · 14 种配料 · 高级
常见问题
番茄膏 的升糖指数是多少？
番茄膏的血糖生成指数为38（低）。一个个（170克）的血糖负荷为9.6；每100克的血糖负荷为5.7。
番茄膏 适合胰岛素抵抗患者吗？
番茄膏 的升糖指数较低（38），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
番茄膏 如何影响血糖？
番茄膏 每100克的升糖负荷为 5.7，表明对血糖水平有极小影响。
在Logi应用中查看番茄膏及其份量。
