自制酸菜
GI 15 · 低GL 1.4 / 杯8/10
低GI
15 GI
每杯（142克）GL为1.4 · 每100克GL为1
Logi评分 8/10
- 非常低的血糖负荷和指数
- 钠含量适中
自制酸菜的血糖生成指数为15（低）。 一个杯（142克）增加1.4的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #169279 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
自制酸菜的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 142 g | 1.4 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 2.4 |
营养成分（每100克）
19
卡路里
4.3 g
碳水化合物
0.9 g
蛋白质
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 19 kcal |
| 碳水化合物 | 4.3 g |
| 糖分（总计） | 1.8 g |
| 天然糖 | 1.8 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.9 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白质 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和 | 0.02 g |
| 不饱和 | 0.08 g |
| 钠 | 661 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 非常低的血糖负荷和指数
- 高纤维含量
- 无添加糖
- 钠含量适中
- 加工（发酵）
- 蛋白质含量低
含自制酸菜的食谱
常见问题
自制酸菜 的升糖指数是多少？
自制酸菜的血糖生成指数为15（低）。一个杯（142克）的血糖负荷为1.4；每100克的血糖负荷为1。
自制酸菜 适合胰岛素抵抗患者吗？
自制酸菜 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种自制酸菜形式的血糖负荷最低？
本数据库中自制酸菜的不同形式中，Vadasz 蒜香莳萝酸菜的血糖负荷最低（每100克GL为0.5）。
在Logi应用中查看自制酸菜及其份量。
