鲜柠檬汁
GI 20 · 低GL 0.1 / 个9/10
低GI
20 GI
每个（6克）GL为0.1 · 每100克GL为1.3
Logi评分 9/10
- 非常低的血糖负荷：每100克1
- 非常酸：pH值约为2，来自柠檬酸
鲜柠檬汁的血糖生成指数为20（低）。 一个个（6克）增加0.1的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #167747 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1.6 The closest swap: fresh lime juice gives the same sour, citrus note to dressings, fish and drinks at a similar 25 kcal per 100 g.
青柠汁 - 无GI Adds acidity to dressings and marinades; use about half the amount, as vinegar is sharper, with under 1 g of carbohydrate per 100 g.
苹果醋 - 无GI A mild wine vinegar replaces lemon juice in vinaigrettes and sauces, with almost no carbohydrate or calories.
葡萄酒醋
鲜柠檬汁的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| juice of 1 wedge | 6 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 fl oz | 31 g | 0.4 |
| juice of 1 lemon | 48 g | 0.6 |
| 1 cup | 244 g | 3.2 |
营养成分（每100克）
22
卡路里
6.9 g
碳水化合物
0.4 g
蛋白质
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 22 kcal |
| 碳水化合物 | 6.9 g |
| 糖分（总计） | 2.5 g |
| 天然糖 | 2.5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0.3 g |
| 可溶性 | 0.1 g |
| 不可溶性 | 0.2 g |
| 蛋白质 | 0.4 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和 | 0 g |
| 不饱和 | 0.1 g |
| 钠 | 1 mg |
加工程度
10%
极少加工
为什么是这个评分？
- 非常低的血糖负荷：每100克1
- 每100克约22千卡，汤匙约含3千卡
- 每100克约39毫克维生素C
- 非常酸：pH值约为2，来自柠檬酸
- 几乎没有纤维：每100克0.3克，而整个水果约含2.8克
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含鲜柠檬汁的食谱
-
阿达纳烤肉串配牧羊人沙拉 25 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
希腊蛋柠檬珍珠大麦汤 45 分钟 · 13 种配料 · 高级 -
烤茄子泥配蔬菜条和全麦皮塔饼 35 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
日式涮猪肉沙拉配芝麻柚子醋酱 15 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
Carciofi alla Romana 55 分钟 · 8 种配料 · 中等 -
莳萝炖牛肉配根芹泥 60 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
法图什沙拉配全麦皮塔脆片 17 分钟 · 13 种配料 · 高级 -
Fiskegrateng uten Makaroni — 挪威莳萝鱼肉焗蛋奶酥 40 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
埃及炖蚕豆 (Ful Medames) 20 分钟 · 8 种配料 · 中等 -
Gubbröra（瑞典鸡蛋鲱鱼碎配黑麦脆饼） 20 分钟 · 8 种配料 · 简单 -
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哥尼斯堡肉丸配刺山柑奶油酱和块根芹泥 40 分钟 · 16 种配料 · 高级
常见问题
鲜柠檬汁 的升糖指数是多少？
鲜柠檬汁的血糖生成指数为20（低）。一个个（6克）的血糖负荷为0.1；每100克的血糖负荷为1.3。
鲜柠檬汁 适合胰岛素抵抗患者吗？
鲜柠檬汁 的升糖指数较低（20），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种鲜柠檬汁形式的血糖负荷最低？
本数据库中鲜柠檬汁的不同形式中，浓缩柠檬汁的血糖负荷最低（每100克GL为1.1）。
在Logi应用中查看鲜柠檬汁及其份量。
