Drojdie
IG scăzut
Încărcătură glicemică 0.2 per bucată (7 g) · Încărcătură glicemică 2.1 la 100 g
- Un pachet de 7 g are aproximativ 23 kcal și 3 g de proteine.
- Drojdiile de panificație sunt un agent de afânare pentru aluat, nu un topping: fulgii savuroși presărați pe mâncare sunt drojdie nutritivă.
Drojdie are un indice glicemic de 15 (Scăzut). O bucată (7 g) adaugă o încărcătură glicemică de 0.2.
Revizuit la 31 iul. 2026 · Surse: USDA FoodData Central #175043 , Echipa Logi Nutrition · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 10 la 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Maia de grâu - fără IG Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
Praf de copt (făcut acasă, cu sodiu redus) - fără IG Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Bicarbonat de sodiu
Forme de Drojdie
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Drojdie este unul dintre cele 11.144 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Porții
| Porție | Grame | Încărcătură glicemică |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 325 kcal |
| Carbohidrați | 41 g |
| Zaharuri (total) | 0.3 g |
| Naturale | 0.3 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 27 g |
| Solubile | 7 g |
| Insolubile | 20 g |
| Proteine | 40 g |
| Grăsimi | 7 g |
| Saturate | 1.2 g |
| Nesaturate | 5.8 g |
| Sodiu | 50 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Un pachet de 7 g are aproximativ 23 kcal și 3 g de proteine.
- La 100 g, este bogat în proteine (40 g) și fibre (27 g), deși o rețetă folosește doar câțiva grame.
- Conține aproape deloc zahăr.
- Drojdiile de panificație sunt un agent de afânare pentru aluat, nu un topping: fulgii savuroși presărați pe mâncare sunt drojdie nutritivă.
- La cantitățile de rețetă, adaugă puțină nutriție pâinii finale.
Alergeni
Niciun alergen EU-14 menționat
Rețete cu Drojdie
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Drojdie?
Drojdie are un indice glicemic de 15 (Scăzut). O bucată (7 g) are o încărcătură glicemică de 0.2; la 100 g încărcătura glicemică este 2.1.
Este Drojdie bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Drojdie are un indice glicemic scăzut (15), fiind o opțiune bună pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Ce formă de Drojdie are cea mai mică încărcătură glicemică?
Dintre formele de Drojdie din această bază de date, drojdie fără gluten are cea mai mică încărcătură glicemică (2 la 100 g).
Verifică Drojdie în aplicația Logi, cu porția ta.
