Escarola
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Escarola tem um índice glicémico de 15, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 1 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
Comparado com outros vegetables, Escarola classifica-se entre os mais baixos no índice glicémico.
Escarola é uma boa escolha para pessoas que gerem o açúcar no sangue, resistência à insulina ou seguem uma dieta de IG baixo.
Pontuação Logi: 10/10
Porquê esta pontuação?
- ✓ Carga e índice glicémico muito baixos
- ✓ Alto teor de fibra
- ✓ Processamento mínimo
- ✗ Teor relativamente baixo de proteína
Nível de processamento
Informação nutricional (por 100g)
| Calorias | 17 kcal |
| Hidratos de carbono | 3.4g |
| Açúcares (total) | 0.8g |
| Naturais | 0.8g |
| Adicionados | 0g |
| Fibra | 3.1g |
| Solúvel | 0.9g |
| Insolúvel | 2.2g |
| Proteína | 1.3g |
| Gordura | 0.2g |
| Saturada | 0.03g |
| Insaturada | 0.17g |
| Sódio | 10mg |
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Escarola?
Escarola tem um índice glicémico de 15, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 1 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
Escarola é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Escarola tem um índice glicémico baixo (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que Escarola afecta o açúcar no sangue?
Escarola tem uma carga glicémica de 1 por 100g, indicando um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.
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