tapioca
IG alto
CG 112.5 por xícara típica (150 g) · CG 75 por 100 g
- sem glúten
- índice glicêmico muito alto
tapioca tem índice glicêmico de 85 (Alto). Uma xícara típica (150 g) adiciona uma carga glicêmica de 112.5.
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g O arroz de couve-flor é um excelente substituto de baixo índice glicêmico para a tapioca em pratos salgados, reduzindo a carga glicêmica (CG) de 75 para 1.
couve-flor finamente picada (arroz de couve-flor) - CG 1 por 100 g A farinha de amêndoas proporciona uma resposta glicêmica muito mais estável para assar ou engrossar preparações em comparação com a tapioca, que tem alto índice glicêmico.
Farinha de amêndoas - CG 17.1 por 100 g A farinha de coco é uma alternativa rica em fibras que reduz significativamente o impacto glicêmico em comparação com o amido de tapioca.
farinha de coco
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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tapioca é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 358 kcal |
| Carboidratos | 88.7 g |
| Açúcares (total) | 3.4 g |
| Naturais | 3.4 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 0.9 g |
| Solúveis | 0.3 g |
| Insolúveis | 0.6 g |
| Proteínas | 0.2 g |
| Gorduras | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sódio | 1 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- sem glúten
- baixo teor de gordura
- índice glicêmico muito alto
- proteína e fibras muito baixas
- baixo teor de micronutrientes
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de tapioca?
tapioca tem índice glicêmico de 85 (Alto). Uma xícara típica (150 g) tem carga glicêmica de 112.5; por 100 g a carga glicêmica é 75.
tapioca é bom para pessoas com resistência à insulina?
tapioca tem índice glicêmico alto (85) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é couve-flor finamente picada (arroz de couve-flor).
Como tapioca afeta o açúcar no sangue?
tapioca tem uma carga glicêmica de 75 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.
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