Pão de centeio de fermentação natural
IG baixo
CG 21 por 100 g
- Bom teor de fibras
- Teor moderado de sódio
Pão de centeio de fermentação natural tem índice glicêmico de 48 (Baixo).
Atualizado em 28 de set. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- pão de farinha de amêndoaCG 2 por 100 g O pão de farinha de amêndoas oferece uma carga glicêmica significativamente menor (2 vs 21) e um índice glicêmico mais baixo, proporcionando uma resposta de açúcar no sangue muito mais estável, mantendo uma finalidade culinária semelhante.
- CG 2.7 por 100 g Os biscoitos de linhaça oferecem uma alternativa crocante, sem grãos, com uma carga glicêmica drasticamente menor (2,7 vs 21), tornando-os uma escolha muito melhor para o controle da glicemia.
biscoitos de linhaça - CG 1 por 100 g Os cubos de pão de couve-flor oferecem uma alternativa à base de vegetais com uma carga glicêmica mínima (1 vs 21), o que ajuda a prevenir os picos acentuados de glicose associados ao pão de centeio de fermentação natural tradicional.
cubos de pão de couve-flor (couve-flor e ovos)
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Pão de centeio de fermentação natural é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 43 g |
| Açúcares (total) | 2.5 g |
| Naturais | 2.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 6 g |
| Solúveis | 2 g |
| Insolúveis | 4 g |
| Proteínas | 6.5 g |
| Gorduras | 1.5 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1.3 g |
| Sódio | 500 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Bom teor de fibras
- Índice glicêmico mais baixo que o pão branco
- Contém fermentação natural benéfica (sourdough)
- Teor moderado de sódio
- Produto de grãos processados
- Não é adequado para indivíduos sensíveis ao glúten
Alergênicos
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Pão de centeio de fermentação natural?
Pão de centeio de fermentação natural tem índice glicêmico de 48 (Baixo) e carga glicêmica de 21 por 100 g.
Pão de centeio de fermentação natural é bom para pessoas com resistência à insulina?
Pão de centeio de fermentação natural tem baixo índice glicêmico (48), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como Pão de centeio de fermentação natural afeta o açúcar no sangue?
Pão de centeio de fermentação natural tem uma carga glicêmica de 21 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.
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