melaço
IG médio
CG 6.2 por colher de sopa típica (15 g) · CG 41 por 100 g
- índice glicêmico moderado
- carga glicêmica muito alta
melaço tem índice glicêmico de 55 (Moderado). Uma colher de sopa típica (15 g) adiciona uma carga glicêmica de 6.2.
Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- sem IG A alulose proporciona um perfil de doçura semelhante ao do melaço com uma CG de 0, evitando o pico significativo de açúcar no sangue associado à CG de 41 do melaço.
Alulose - sem IG O extrato de fruta-dos-monges é uma alternativa com índice glicêmico zero que elimina a alta carga glicêmica do melaço, mantendo a doçura.
adoçante de fruta monge - sem IG A estévia é um adoçante natural com índice glicêmico zero que evita o impacto rápido na glicose causado pela alta CG do melaço.
Extrato puro de estévia - CG 1 por 100 g O eritritol tem um impacto glicêmico insignificante (CG 0) em comparação com a alta carga glicêmica do melaço, tornando-o uma escolha muito mais estável para o controle do açúcar no sangue.
Eritritol
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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melaço é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 290 kcal |
| Carboidratos | 74 g |
| Açúcares (total) | 74 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 74 g |
| Fibras | 0 g |
| Solúveis | 0 g |
| Insolúveis | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Gorduras | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sódio | 37 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- índice glicêmico moderado
- adoçante não refinado
- carga glicêmica muito alta
- conteúdo extremamente alto de açúcar adicionado
- sem fibras ou proteínas
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de melaço?
melaço tem índice glicêmico de 55 (Moderado). Uma colher de sopa típica (15 g) tem carga glicêmica de 6.2; por 100 g a carga glicêmica é 41.
melaço é bom para pessoas com resistência à insulina?
melaço tem índice glicêmico médio (55). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Eritritol.
Como melaço afeta o açúcar no sangue?
melaço tem uma carga glicêmica de 41 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.
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