Massa de Pizza de Fermentação Natural
IG baixo
CG 8.4 por fatia típica (30 g) · CG 28 por 100 g
- Índice glicêmico mais baixo que massa de pizza comum
- Nível moderado de processamento
Massa de Pizza de Fermentação Natural tem índice glicêmico de 54, menor que o massa de pizza simples (70). Uma fatia típica (30 g) adiciona uma carga glicêmica de 8.4.
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 3 por 100 g Essa substituição reduz drasticamente a carga glicêmica de 28 para 3, atenuando significativamente o pico de açúcar no sangue após a refeição.
base de pizza de couve-flor - CG 1 por 100 g Com um IG muito baixo de 10 e CG de 1, isso proporciona uma liberação de energia muito mais estável em comparação com a crosta de fermentação natural (sourdough).
base de pizza de farinha de amêndoa - CG 17.1 por 100 g Esta opção oferece uma carga glicêmica muito menor de 3, ajudando a manter níveis de glicose no sangue mais estáveis do que o sourdough de alta CG.
farinha de coco
Formas de massa de pizza
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Massa de Pizza de Fermentação Natural é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 52 g |
| Açúcares (total) | 1.5 g |
| Naturais | 1.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.5 g |
| Solúveis | 0.8 g |
| Insolúveis | 1.8 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sódio | 500 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Índice glicêmico mais baixo que massa de pizza comum
- Contém alguma proteína
- Fermentação pode melhorar a digestibilidade
- Nível moderado de processamento
- Alta carga glicêmica
- Baixo teor de fibras
Alergênicos
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Massa de Pizza de Fermentação Natural?
Massa de Pizza de Fermentação Natural tem índice glicêmico de 54 (Baixo). Uma fatia típica (30 g) tem carga glicêmica de 8.4; por 100 g a carga glicêmica é 28.
Massa de Pizza de Fermentação Natural é bom para pessoas com resistência à insulina?
Massa de Pizza de Fermentação Natural tem baixo índice glicêmico (54), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de massa de pizza tem a menor carga glicêmica?
Massa de Pizza de Fermentação Natural tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de massa de pizza neste banco de dados (28 por 100 g).
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