Espessantes (amido de milho, carragena)

GI 85 · AltoCG 72.3 / 100 g1/10

IG alto

85 GI

CG 72.3 por 100 g

Pontuação Logi 1/10

Teor de gordura muito baixo
Carga glicêmica extremamente alta

Espessantes (amido de milho, carragena) tem índice glicêmico de 85 (Alto).

Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro

Em vez disso

Sementes de chia
CG 1 por 100 g As sementes de chia proporcionam um efeito espessante semelhante com uma GL insignificante de 1, em comparação com a alta GL de 85 do amido de milho.
Mistura de linhaça moída e água (ovo de linhaça)
CG 0.1 por 100 g A farinha de linhaça misturada com água atua como um espessante rico em fibras com uma GL de 1, reduzindo significativamente o impacto glicêmico em comparação com o amido de milho.

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Espessantes (amido de milho, carragena) é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.

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Informação nutricional (por 100g)

350

Calorias

85 g

Carboidratos

0.2 g

Proteínas

0.1 g

Gorduras

por 100g

Calorias	350 kcal
Carboidratos	85 g
Açúcares (total)	0.2 g
Naturais	0.2 g
Adicionados	0 g
Fibras	2 g
Solúveis	0.6 g
Insolúveis	1.4 g
Proteínas	0.2 g
Gorduras	0.1 g
Saturadas	0 g
Insaturadas	0.1 g
Sódio	20 mg

Nível de processamento

85%

Altamente processado

Por que essa pontuação?

Teor de gordura muito baixo
Baixo teor de sódio
Carga glicêmica extremamente alta
Fonte de carboidratos altamente refinada
Potencial irritação digestiva causada pela carragena

Receitas de IG baixo no Logi Food Coach

Perguntas frequentes

Qual é o índice glicêmico de Espessantes (amido de milho, carragena)?

Espessantes (amido de milho, carragena) tem índice glicêmico de 85 (Alto) e carga glicêmica de 72.3 por 100 g.

Espessantes (amido de milho, carragena) é bom para pessoas com resistência à insulina?

Espessantes (amido de milho, carragena) tem índice glicêmico alto (85) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é Sementes de chia.

Como Espessantes (amido de milho, carragena) afeta o açúcar no sangue?

Espessantes (amido de milho, carragena) tem uma carga glicêmica de 72.3 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.

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