Batata Duquesa
IG alto
CG 15 por 100 g
- Contém um pouco de fibra
- Alto índice e carga glicêmica
Batata Duquesa tem índice glicêmico de 75, menor que o Batata simples (78).
Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- Couve-flor cozida no vapor e amassadaCG 1 por 100 g O purê de couve-flor oferece uma redução drástica no impacto glicêmico, com um IG de 15 e uma CG de 1, em comparação com 75 e 15, respectivamente.
- CG 3 por 100 g O purê de aipo-rábano assado oferece uma carga glicêmica muito menor de 3 e um IG de 35, tornando-o uma escolha significativamente mais estável do que as batatas duquesa.
Purê de aipo-rábano com azeite e ervas - Purê de abóbora manteiga assadaCG 6 por 100 g O purê de abóbora manteiga é uma alternativa rica em nutrientes com um IG mais baixo de 51 e uma CG de 6, ajudando a moderar a resposta do açúcar no sangue.
- purê de rutabagaCG 7 por 100 g O purê de rutabaga é uma opção de raiz com menor índice glicêmico e uma CG de 7, o que é menos da metade da carga glicêmica das batatas duquesa.
Formas de Batata
- GI 78 · CG 13.7 por 100 g
Batata - batata-doce roxaGI 45 · CG 9 por 100 g purple
- GI 58 · CG 10 por 100 g yellow
batata amarela - Batata com cascaGI 60 · CG 10 por 100 g with skin
- batata novaGI 57 · CG 10 por 100 g young
- Batata para cozinharGI 58 · CG 10 por 100 g waxy
- GI 58 · CG 10 por 100 g new
Batatas baby - +28 mais
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Batata Duquesa é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 140 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Açúcares (total) | 1.2 g |
| Naturais | 1.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2 g |
| Solúveis | 0.6 g |
| Insolúveis | 1.4 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Gorduras | 5.5 g |
| Saturadas | 3.2 g |
| Insaturadas | 2.3 g |
| Sódio | 320 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Contém um pouco de fibra
- Fornece potássio
- Alto índice e carga glicêmica
- Nível moderado de processamento
- Contém gordura saturada
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Batata Duquesa?
Batata Duquesa tem índice glicêmico de 75 (Alto) e carga glicêmica de 15 por 100 g.
Batata Duquesa é bom para pessoas com resistência à insulina?
Batata Duquesa tem índice glicêmico alto (75) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é Couve-flor cozida no vapor e amassada.
Qual forma de Batata tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Batata neste banco de dados, batata-doce roxa tem a menor carga glicêmica (9 por 100 g).
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