Aubergine Parmigiana
Lage GI
GL 1.5 per typische plak (30 g) · GL 5 per 100 g
- Lage glycemische last
- Hoog natriumgehalte
Aubergine Parmigiana heeft een glycemische index van 40, hoger dan gewone Aubergine (15). Eén typische plak (30 g) voegt een glycemische lading van 1.5 toe.
Bijgewerkt op 3 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Courgette heeft een lagere calorische dichtheid en een rijker profiel aan micronutriënten dan traditionele gefrituurde aubergine.
gegrilde courgette - GL 1 per 100 g Bloemkool levert meer vezels en de voordelen van kruisbloemige groenten zonder de kans op opname van frituurolie.
geroosterde bloemkoolroosjes - Gegrilde aubergine met heirloom tomaten, knoflook en fetakaasGL 2 per 100 g Het weglaten van het paneren en frituren vermindert het verzadigde vet en de calorische belasting aanzienlijk, terwijl het gerecht hartgezond blijft.
Vormen van Aubergine
- GI 15 · GL 1 per 100 g
Aubergine - GI 15 · GL 1 per 100 g grilled
gegrilde aubergineplakken met olijfolie en kruiden - gekookte aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- GI 15 · GL 1 per 100 g roasted
geroosterde aubergine - ingeblikte aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g cannedin oil
- rode aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g red
- GI 25 · GL 2 per 100 g bharta
Geroosterde gepureerde aubergine - +2 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Aubergine Parmigiana is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 140 kcal |
| Koolhydraten | 13 g |
| Suikers (totaal) | 4 g |
| Natuurlijk | 2 g |
| Toegevoegd | 2 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.8 g |
| Onoplosbaar | 1.8 g |
| Eiwit | 5 g |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd | 3 g |
| Onverzadigd | 4 g |
| Natrium | 400 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Lage glycemische last
- Goed watergehalte voor verzadiging
- Minimale mate van verwerking
- Hoog natriumgehalte
- Matige hoeveelheid verzadigd vet
- Bevat vaak verborgen zetmeel/paneermeel
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Aubergine Parmigiana?
Aubergine Parmigiana heeft een glycemische index van 40 (Laag). Eén typische plak (30 g) heeft een glycemische lading van 1.5; per 100 g is de glycemische lading 5.
Is Aubergine Parmigiana goed voor mensen met insulineresistentie?
Aubergine Parmigiana heeft een lage glycemische index (40), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Aubergine heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Aubergine in deze database heeft Aubergine de laagste glycemische lading (1 per 100 g).
Bekijk Aubergine Parmigiana in de Logi-app, met jouw portie.
