寿司
GI 55 · 中GL 15 / 100g5/10
中GI
55 GI
100gあたりGL 15
Logiスコア 5/10
- 中程度のタンパク質含有量
- 中程度のグリセミック負荷
寿司の血糖指数は55（中）です。
2026/07/13に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
寿司の種類
栄養成分 (100gあたり)
140
カロリー
28 g
炭水化物
4 g
タンパク質
2 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 140 kcal |
| 炭水化物 | 28 g |
| 糖質（合計） | 2.5 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0.5 g |
| 食物繊維 | 1.2 g |
| 水溶性 | 0.4 g |
| 不溶性 | 0.8 g |
| タンパク質 | 4 g |
| 脂質 | 2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4 g |
| 不飽和脂肪酸 | 1.6 g |
| ナトリウム | 350 mg |
加工度
60%
中程度
このスコアの理由
- 中程度のタンパク質含有量
- オメガ3脂肪酸を含む（魚を使用する場合）
- 中程度のグリセミック負荷
- 中程度のナトリウム含有量
- 低食物繊維含有量
よくある質問
寿司の血糖指数は何ですか？
寿司の血糖指数は55（中）、100gあたり血糖負荷は15です。
寿司はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
寿司は中程度の血糖指数（55）です。適量なら摂取可能ですが、たんぱく質や脂質と一緒が理想的です。より低い血糖負荷の代替はカリフラワーうら巻きです。
寿司の中で最も血糖負荷が低い形態は？
このデータベース内の寿司の中で、フィラデルフィアロールが最も血糖負荷が低いです（100gあたり14）。
Logiアプリで寿司をポーションとともに確認。
