発酵ウコン
GI 15 · 低GL 10 / 100g9/10
低GI
15 GI
100gあたりGL 10
Logiスコア 9/10
- 高食物繊維
- 中程度のナトリウム含有量
発酵ウコンの血糖指数は15で、通常のターメリックパウダー（15）と同じです。
2026/07/03に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
ターメリックパウダーの種類
栄養成分 (100gあたり)
312
カロリー
67.1 g
炭水化物
9.7 g
タンパク質
3.3 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 312 kcal |
| 炭水化物 | 67.1 g |
| 糖質（合計） | 3.2 g |
| 天然 | 3.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 22.7 g |
| 水溶性 | 7 g |
| 不溶性 | 15.7 g |
| タンパク質 | 9.7 g |
| 脂質 | 3.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 1 g |
| 不飽和脂肪酸 | 2.3 g |
| ナトリウム | 38 mg |
加工度
30%
最小限
このスコアの理由
- 高食物繊維
- 抗酸化物質（クルクミン）が豊富
- 低GI値
- 中程度のナトリウム含有量
- 風味が強いため摂取量が制限される可能性がある
よくある質問
発酵ウコンの血糖指数は何ですか？
発酵ウコンの血糖指数は15（低）、100gあたり血糖負荷は10です。
発酵ウコンはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
発酵ウコンは低血糖指数（15）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
ターメリックパウダーの中で最も血糖負荷が低い形態は？
発酵ウコンはこのデータベース内の全ターメリックパウダーの中で最も血糖負荷が低いです（100gあたり10）。
Logiアプリで発酵ウコンをポーションとともに確認。
