黒トリュフ
GI 10 · 低GL 1 / 個9/10
低GI
10 GI
標準的な個（120g）あたりGL 1 · 100gあたりGL 0.8
Logiスコア 9/10
- 極めて低いグリセミック負荷
- 葉物野菜と比較して微量栄養素の密度が限られている
黒トリュフの血糖指数は10で、通常のトリュフ（10）と同じです。 標準的な個（120g）で血糖負荷は1増加します。
2026/07/04に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
トリュフの種類
栄養成分 (100gあたり)
31
カロリー
8 g
炭水化物
7.4 g
タンパク質
0.5 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 31 kcal |
| 炭水化物 | 8 g |
| 糖質（合計） | 0.6 g |
| 天然 | 0.6 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 8 g |
| 水溶性 | 2.4 g |
| 不溶性 | 5.6 g |
| タンパク質 | 7.4 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.4 g |
| ナトリウム | 35 mg |
加工度
5%
最小限
このスコアの理由
- 極めて低いグリセミック負荷
- 優れた食物繊維とカロリーの比率
- 低カロリーで飽和脂肪酸が少ない
- 葉物野菜と比較して微量栄養素の密度が限られている
- 主食というよりは高級な風味付けとして使われることが多い
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
よくある質問
黒トリュフの血糖指数は何ですか？
黒トリュフの血糖指数は10（低）です。標準的な個（120g）あたり血糖負荷は1、100gあたりは0.8です。
黒トリュフはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
黒トリュフは低血糖指数（10）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
トリュフの中で最も血糖負荷が低い形態は？
黒トリュフはこのデータベース内の全トリュフの中で最も血糖負荷が低いです（100gあたり0.8）。
Logiアプリで黒トリュフをポーションとともに確認。
