Zucchero di palma
IG alto
CG 12.2 per cucchiaio tipica (15 g) · CG 81 per 100 g
- Contiene oligoelementi
- Indice e carico glicemico molto elevati
Zucchero di palma ha un indice glicemico di 84 (Alto). Una cucchiaio tipica (15 g) aggiunge un carico glicemico di 12.2.
Aggiornato il 13 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- nessun IG L'estratto di frutto del monaco fornisce dolcezza con un IG di 0 e un CG di 0, eliminando completamente il picco glicemico associato al jaggery.
Dolcificante di frutta monaco (estratto puro) - nessun IG La stevia è un'alternativa a indice glicemico zero che offre dolcezza senza influire sui livelli di glucosio nel sangue, a differenza dell'alto IG di 84 del jaggery.
Estratto puro di stevia - nessun IG L'allulosio offre un gusto e una consistenza simili allo zucchero con un IG di 0, rendendolo una scelta molto più stabile per la gestione della glicemia.
Allulosio - CG 1 per 100 g L'eritritolo ha un impatto trascurabile sulla glicemia con un IG di 1, offrendo un miglioramento significativo rispetto all'elevato carico glicemico del jaggery.
Eritritolo
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Zucchero di palma è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 383 kcal |
| Carboidrati | 97 g |
| Zuccheri (totali) | 97 g |
| Naturali | 97 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Solubili | 0 g |
| Insolubili | 0 g |
| Proteine | 0.4 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Saturi | 0 g |
| Insaturi | 0 g |
| Sodio | 30 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Contiene oligoelementi
- Meno raffinato dello zucchero bianco
- Indice e carico glicemico molto elevati
- Contenuto di zuccheri estremamente alto
- Quantità minime di proteine e fibre
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Zucchero di palma?
Zucchero di palma ha un indice glicemico di 84 (Alto). Una cucchiaio tipica (15 g) ha un carico glicemico di 12.2; per 100 g il carico glicemico è 81.
Zucchero di palma è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Zucchero di palma ha un indice glicemico alto (84) e aumenta rapidamente la glicemia. Un'alternativa a carico più basso è Eritritolo.
Come influisce Zucchero di palma sulla glicemia?
Zucchero di palma ha un carico glicemico di 81 per 100g, il che indica un impatto significativo sui livelli di glicemia.
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