Cavolo nero
IG basso
CG 1.5 per tazza tipica (150 g) · CG 1 per 100 g
- Alto contenuto di fibre
- Contenuto moderato di sodio
Cavolo nero ha un indice glicemico di 15, superiore a quello del Cavolo riccio americano semplice (2). Una tazza tipica (150 g) aggiunge un carico glicemico di 1.5.
Aggiornato il 2 nov 2025 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Forme di Cavolo riccio americano
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Cavolo nero è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 75 kcal |
| Carboidrati | 6 g |
| Zuccheri (totali) | 1.5 g |
| Naturali | 1.5 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Solubili | 1.1 g |
| Insolubili | 2.4 g |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 5 g |
| Saturi | 2.5 g |
| Insaturi | 2.5 g |
| Sodio | 550 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Alto contenuto di fibre
- Ricco di micronutrienti
- Basso carico glicemico
- Contenuto moderato di sodio
- Contiene grassi saturi dal burro
Allergeni
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Cavolo nero?
Cavolo nero ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una tazza tipica (150 g) ha un carico glicemico di 1.5; per 100 g il carico glicemico è 1.
Cavolo nero è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Cavolo nero ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Cavolo riccio americano ha il carico glicemico più basso?
Cavolo nero ha il carico glicemico più basso tra tutte le forme di Cavolo riccio americano in questo database (1 per 100 g).
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