Gula merah
GI sedang
GL 91.4 per cangkir (145 g) · GL 63 per 100 g
- Pemrosesan minimal
- Beban glikemik sangat tinggi
Gula merah memiliki indeks glikemik 64 (Sedang). Satu cangkir (145 g) menambah beban glikemik sebesar 91.4.
Ditinjau 31 Jul 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #168833 , Tim Nutrisi Logi · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- tanpa GI Allulose memberikan rasa manis gula merah dengan GI 0 dan GL 0, mencegah lonjakan gula darah signifikan yang disebabkan oleh GI gula merah sebesar 64.
Allulose - GL 1 per 100 g Erythritol adalah pemanis nol-glikemik yang menggantikan gula merah tanpa memengaruhi kadar glukosa darah.
Eritritol - GL 0.3 per 100 g Monk fruit adalah alternatif alami rendah glikemik yang menghindari beban glikemik tinggi dari gula merah.
buah biksu - GL 4.5 per 100 g Sirup serat akar chicory menawarkan tekstur yang mirip dengan sirup gula dengan GL yang dapat diabaikan sebesar 0,4, menjadikannya pilihan yang jauh lebih stabil untuk pengelolaan gula darah.
Pemanis serat akar chicory
Bentuk Gula merah
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Gula merah adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, unpacked | 3 g | 1.9 |
| 1 tsp, brownulated | 3 g | 2 |
| 1 tsp, packed | 5 g | 2.9 |
| 1 cup, unpacked | 145 g | 91.4 |
| 1 cup, packed | 220 g | 138.6 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 380 kcal |
| Karbohidrat | 98.1 g |
| Gula (total) | 97 g |
| Alami | 0 g |
| Ditambahkan | 97 g |
| Serat | 0 g |
| Larut | 0 g |
| Tidak larut | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Lemak | 0 g |
| Jenuh | 0 g |
| Tidak jenuh | 0 g |
| Natrium | 28 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Pemrosesan minimal
- Beban glikemik sangat tinggi
- Kandungan gula tambahan yang tinggi
- Nol nilai gizi
Resep dengan Gula merah
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Gula merah?
Gula merah memiliki indeks glikemik 64 (Sedang). Satu cangkir (145 g) memiliki beban glikemik 91.4; per 100 g beban glikemiknya 63.
Apakah Gula merah cocok untuk penderita resistensi insulin?
Gula merah memiliki indeks glikemik sedang (64). Cocok dikonsumsi secukupnya, idealnya bersama protein atau lemak; alternatif beban lebih rendah adalah Eritritol.
Bentuk Gula merah mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Gula merah dalam basis data ini, Gula karamel memiliki beban glikemik terendah (60 per 100 g).
Cek Gula merah di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
