vol-au-vent
IG moyen
CG 23 pour 100 g
- Apporte de l'énergie
- Riche en graisses saturées
vol-au-vent a un indice glycémique de 60 (Modéré).
Mis à jour le 7 oct. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Aubergine rôtie aux tomates anciennes, ail et fetaCG 2 pour 100 g Les tours d'aubergines rôties offrent une texture sophistiquée et feuilletée rappelant le vol-au-vent, tout en réduisant considérablement l'impact glycémique, passant d'une charge de 23 à 2.
- CG 0.3 pour 100 g Un chapeau de champignon portobello constitue une excellente base riche en nutriments pour les garnitures salées, avec une charge glycémique négligeable de 0,33.
Chapeau de portobello cru
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
vol-au-vent fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 420 kcal |
| Glucides | 38 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0.5 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Solubles | 0.7 g |
| Insolubles | 1.5 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 28 g |
| Saturés | 14 g |
| Insaturés | 14 g |
| Sodium | 420 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Apporte de l'énergie
- Contient une petite quantité de fibres
- Riche en graisses saturées
- Charge glycémique élevée
- Farine raffinée ultra-transformée
Calculer la charge glycémique d’un repas avec vol-au-vent
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de vol-au-vent ?
vol-au-vent a un indice glycémique de 60 (Modéré) et une charge glycémique de 23 pour 100 g.
vol-au-vent est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
vol-au-vent a un indice glycémique moyen (60). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Aubergine rôtie aux tomates anciennes, ail et feta.
Comment vol-au-vent affecte-t-il la glycémie ?
vol-au-vent a une charge glycémique de 23 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez vol-au-vent dans l'application Logi, avec votre portion.
