Sushi
IG moyen
CG 15 pour 100 g
- Teneur modérée en protéines
- Charge glycémique modérée
Sushi a un indice glycémique de 55 (Modéré).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Formes de Sushi
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Sushi fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 140 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Sucres (total) | 2.5 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 0.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Solubles | 0.4 g |
| Insolubles | 0.8 g |
| Protéines | 4 g |
| Lipides | 2 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 1.6 g |
| Sodium | 350 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Teneur modérée en protéines
- Contient des oméga-3 (si du poisson est utilisé)
- Charge glycémique modérée
- Teneur modérée en sodium
- Faible teneur en fibres
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Sushi ?
Sushi a un indice glycémique de 55 (Modéré) et une charge glycémique de 15 pour 100 g.
Sushi est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Sushi a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Uramaki de chou-fleur.
Quelle forme de Sushi a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Sushi dans cette base, Philadelphia roll a la charge glycémique la plus basse (14 pour 100 g).
Consultez Sushi dans l'application Logi, avec votre portion.
