Sauce tamari

GI 20 · BasCG 0.2 / cuillère à soupe6/10

IG bas

20 GI

CG 0.2 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 1.1 pour 100 g

Score Logi 6/10

Faible teneur en sucre
Sodium extrêmement élevé

Sauce tamari a un indice glycémique de 20 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 0.2.

Mis à jour le 12 oct. 2025 · Sources: USDA FoodData Central n°174278 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Aminos de coco
CG 5 pour 100 g Les aminos de noix de coco contiennent significativement moins de sodium et pas de gluten, ce qui les rend meilleurs pour la pression artérielle et la résistance à l'insuline.
Sauce soja faible en sodium
CG 1.1 pour 100 g La sauce soja à faible teneur en sodium réduit l'apport en sodium, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et de résistance à l'insuline.

Formes de Sauce tamari

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Sauce tamari fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Calories

5.57 g

Glucides

10.51 g

Protéines

0.1 g

Lipides

pour 100g

Calories	60 kcal
Glucides	5.57 g
Sucres (total)	1.7 g
Naturels	1.7 g
Ajoutés	0 g
Fibres	0.8 g
Solubles	0.2 g
Insolubles	0.6 g
Protéines	10.51 g
Lipides	0.1 g
Saturés	0 g
Insaturés	0.1 g
Sodium	5600 mg

Niveau de transformation

75%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Faible teneur en sucre
Haute teneur en protéines pour une sauce
Pratiquement pas de graisses saturées
Sodium extrêmement élevé
Modérément transformé
Fibre minimale

Calculer la charge glycémique d’un repas avec Sauce tamari

Allergènes

Contient: soja

Peut contenir: gluten

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Sauce tamari ?

Sauce tamari a un indice glycémique de 20 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 0.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 1.1.

Sauce tamari est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Sauce tamari a un indice glycémique bas (20), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.

Quelle forme de Sauce tamari a la charge glycémique la plus basse ?

Parmi les formes de Sauce tamari dans cette base, Sauce soja sans gluten à faible teneur en sodium a la charge glycémique la plus basse (0.1 pour 100 g).

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